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详细信息
化学名称：蒸馏单硬脂酸甘油酯（DMG）
标准规范：产品符合食品安全国家标准 《食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯GB1886.65》
产品特性：作为一种高效、无毒、无害的优质食用乳化剂，具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。
应用详情
适用于冰淇淋、糖果、饮料、乳品、油脂制品、涂膜保鲜、豆制品、面制品等各类食品。
(1)乳化、分散、稳定：可使混合相形成均匀的乳状液，避免食品、饮料出现油水分离、分层现象，提高产品质量，延长货架期。
(2)淀粉抗老化：与蛋白质、淀粉形成络合物，防止淀粉冷后重结晶、老化回生，让面包、蛋糕、马铃薯制品等富含淀粉食品长时间保持新鲜、松软。
(3)改进油脂结晶：在油脂表面定向排列，在人造奶油、起酥油等油脂产品中起到改善塑性和延展性，防止析油分层等作用。
使用说明：可在各类食品中按生产需要适量使用（除GB2760-2014中表A.3以外）。
包装与贮运
包装：净重25kg/袋
贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期24个月。
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